Uma das unidades que mede a energia é a caloria, que é a quantidade de energia que se tem de fornecer a 1 litro de água para ele subir 1ºC de Temperatura e corresponde a 4,2 joules.
A relação entre a quantidade de cada nutriente e a energia que ele dá é a seguinte:
1 g de Prótidos - 4 kcal - 16,8 kj
1 g de Glúcidos - 4 kcal - 16,8 kj
1 g de Lípidos - 9 kcal - 37,8 kj
O corpo humano precisa de energia, diariamente, para 4 atividades:
Metabolismo Basal (Energia para manter as células a funcionar)
Energia gasta na função digestiva
Energia gasta na manutenção da temperatura do corpo
Energia gasta na atividade física
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